melmelària

Dades bàsiques i xarxes

MELMELÀRIA location icon

Carrer Sant Isidre, 13, Tiana, Barcelona, Espanya

MELMELÀRIA tel icon
654106465
MELMELÀRIA facebook icon
MELMELÀRIA instagram icon

MELMELÀRIA

Tiana

Melmelades d'autora

Melmelària és un projecte que va començar a funcionar l’any 2014 gràcies a unes maduixeres plantades a l’hort de casa, i des d’aleshores el projecte ha evoluciona per anar creant i innovant, per oferir noves combinacions que sorprenguin als paladars més exigents.  Les seves melmelades estna elaborades amb fruita i verduar de proximita ti temporada, senses conservatns artificials ni colorants. Perquè faig tallers:

A través d’un dels tallers que s’ofereixen a Melmelària podreu:

  • Viure l’activitat artesana com un retrobament amb la essència dels nostres avantpassats.
  • Promoure la cuina de reaprofitament i malbaratament zero.
  • Aprendre el procés d’elaboració d’una melmelada o chutney, el tractament del producte, la cocció, l’esterilització dels recipients, el tancat al buit i la conservació.
  • Conèixer els diferents productes que composen una melmelada: fruites, verdures, flors, fruits secs, especies, pectines, sucres, àcids…
  • Descobrir usos originals i creatius en l’aplicació d’aquest producte
  • Elaborar una melmelada i degustar diferents aperitius dolços i salats, maridats o elaborats amb aquest producte.
  • Gaudir d’una activitat significativa en grup

Quins són els objectius?

  • Millorar el clima de treball, la motivació i cohesió del grup mitjançant una activitat i experiència diferents fora de l’àmbit laboral.
  • Crear un vincle entre els assistents i l’empresa, adquirir un compromís social i mediambiental.
  • Sensibilitzar al personal sobre la importància de mostrar respecte pel medi ambient, la comunitat, la cultura local i els productes del territori.
  • Contribuir al desenvolupament d’un turisme més responsable

A Melmelària disposen dun espai interior de 25 metres quadrats  (apte per a grups d’entre 10 i 15 persones) i 3 pergoles exteriors (2 a l’entrada de l’obrador i 1 a l’hort de la part del darrera) que poden funcionar com a espais de degustació per grups d’entre 25 i 35 persones.

Annex a l’obrador hi ha una botiga de venda de productes artesans de Melmelària.

Contacte

Omple el següent formulari per enviar la teva sol·licitud a  MELMELÀRIA