melmelària

Dades bàsiques i xarxes

MELMELÀRIA location icon

Carrer Sant Isidre, 13, Tiana, Barcelona, Espanya

MELMELÀRIA tel icon
654106465
MELMELÀRIA facebook icon
MELMELÀRIA instagram icon

MELMELÀRIA

Tiana

MELMELÀRIA Biosphere certified 60x60 1

Melmelades d'autora

Melmelària és un projecte que va començar a funcionar l’any 2014 gràcies a unes maduixeres plantades a l’hort de casa, i des d’aleshores el projecte ha evoluciona per anar creant i innovant, per oferir noves combinacions que sorprenguin als paladars més exigents.  Les seves melmelades estna elaborades amb fruita i verduar de proximita ti temporada, senses conservatns artificials ni colorants. Perquè faig tallers:

A través d’un dels tallers que s’ofereixen a Melmelària podreu:

  • Viure l’activitat artesana com un retrobament amb la essència dels nostres avantpassats.
  • Promoure la cuina de reaprofitament i malbaratament zero.
  • Aprendre el procés d’elaboració d’una melmelada o chutney, el tractament del producte, la cocció, l’esterilització dels recipients, el tancat al buit i la conservació.
  • Conèixer els diferents productes que composen una melmelada: fruites, verdures, flors, fruits secs, especies, pectines, sucres, àcids…
  • Descobrir usos originals i creatius en l’aplicació d’aquest producte
  • Elaborar una melmelada i degustar diferents aperitius dolços i salats, maridats o elaborats amb aquest producte.
  • Gaudir d’una activitat significativa en grup

Quins són els objectius?

  • Millorar el clima de treball, la motivació i cohesió del grup mitjançant una activitat i experiència diferents fora de l’àmbit laboral.
  • Crear un vincle entre els assistents i l’empresa, adquirir un compromís social i mediambiental.
  • Sensibilitzar al personal sobre la importància de mostrar respecte pel medi ambient, la comunitat, la cultura local i els productes del territori.
  • Contribuir al desenvolupament d’un turisme més responsable

A Melmelària disposen dun espai interior de 25 metres quadrats  (apte per a grups d’entre 10 i 15 persones) i 3 pergoles exteriors (2 a l’entrada de l’obrador i 1 a l’hort de la part del darrera) que poden funcionar com a espais de degustació per grups d’entre 25 i 35 persones.

Annex a l’obrador hi ha una botiga de venda de productes artesans de Melmelària.

Contacte

Omple el següent formulari per enviar la teva sol·licitud a  MELMELÀRIA