melmelària

Datos básicos y redes

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Carrer Sant Isidre, 13, Tiana, Barcelona, Espanya

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MELMELÀRIA

Tiana

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Mermaladas de autora

Melmelària es un proyecto que empezó a funcionar en 2014 gracias a unas fresas plantadas en el huerto de casa, y desde entonces el proyecto ha evolucionado para ir creando e innovando, para ofrecer nuevas combinaciones que sorprendan a los paladares más exigentes . Sus mermeladas están elaboradas con fruta y verduras de proximidad y temporada, sin conservaciones artificiales ni colorantes.

A través de uno de los talleres que se ofrecen en Melmelària podréis:

  • Vivir la actividad artesana como un reencuentro con la esencia de nuestros antepasados.
  • Promover la cocina de reaprovechamiento y desperdicio cero.
  • Aprender el proceso de elaboración de una mermelada o chutney, el tratamiento del producto, la cocción, la esterilización de los recipientes, el cerrado al vacío y la conservación.
  • Conocer los diferentes productos que componen una mermelada: frutas, verduras, flores, frutos secos, especias, pectinas, azúcares, ácidos…
  • Descubrir usos originales y creativos en la aplicación de este producto
  • Elaborar una mermelada y degustar diferentes aperitivos dulces y salados, maridados o elaborados con este producto.

Disfrutar de una actividad significativa en grupo

¿Cuáles son los objetivos?

  • Mejorar el clima de trabajo, la motivación y cohesión del grupo mediante una actividad y experiencia diferentes fuera del ámbito laboral.
  • Crear un vínculo entre los asistentes y la empresa, adquiriendo un compromiso social y medioambiental.
  • Sensibilizar al personal sobre la importancia de mostrar respeto por el medio ambiente, la comunidad, la cultura local y los productos del territorio.
  • Contribuir al desarrollo de un turismo más responsable

En Melmelària disponen de un espacio interior de 25 metros cuadrados (apto para grupos de entre 10 y 15 personas) y 3 pérgolas exteriores (2 en la entrada del obrador y 1 en el huerto de la parte trasera) que pueden funcionar como espacios de degustación para grupos de entre 25 y 35 personas.

Anexo al obrador, cuentan con una tienda de venta de productos artesanos de Melmelària.

Contacto

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