{"id":22166,"date":"2021-05-03T22:59:12","date_gmt":"2021-05-03T20:59:12","guid":{"rendered":"https:\/\/lipsum.cat\/maresme\/productos-de-maresme-el-plato-fuerte-de-tu-evento\/"},"modified":"2022-12-20T16:37:11","modified_gmt":"2022-12-20T14:37:11","slug":"productos-de-maresme-el-plato-fuerte-de-tu-evento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maresmeevents.cat\/es\/productos-de-maresme-el-plato-fuerte-de-tu-evento\/","title":{"rendered":"Productos de Maresme, el plato fuerte de tu Evento"},"content":{"rendered":"\n

Si dudamos sobre incluir o no productos del Maresme en el men\u00fa de nuestro evento, quiz\u00e1s deber\u00edamos plantearnos la siguiente pregunta:<\/h2>\n\n\n\n
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Cu\u00e1ntos congresos o convenciones con un buen nivel t\u00e9cnico o did\u00e1ctico dejan un mal recuerdo por no haber cuidado el est\u00f3mago de los participantes?<\/h4>\n\n\n\n
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Preparar un evento o una reuni\u00f3n es una gran responsabilidad y de su \u00e9xito dependen muchas cosas para el futuro de la empresa que lo celebra.<\/p>\n\n\n\n

La buena gastronom\u00eda es b\u00e1sica para el \u00e9xito de cualquier convocatoria y los productos locales, artesanos y de temporada son parte indispensable de una propuesta ganadora.<\/p>\n\n\n\n

En torno a una mesa, los comensales, adem\u00e1s de disfrutar del arte culinario, viven momentos \u00fanicos de intercambio de ideas. No es nuevo que se firmen contratos y alianzas importantes despu\u00e9s de haber disfrutado de una buena comida. Ser\u00eda inadmisible descuidar este momento.<\/p>\n\n\n\n

Imag\u00ednese: \u00bfQu\u00e9 pasar\u00eda si se escapara ese acuerdo tan esperado por culpa de una propuesta gastron\u00f3mica que no est\u00e1 a la altura de las circunstancias?<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfPor qu\u00e9 es importante contar con productos del Maresme?<\/h2>\n\n\n\n
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El neuromarketing sensorial, una de las corrientes m\u00e1s avanzados para entender el comportamiento de las personas, se\u00f1ala que las sensaciones que provienen del paladar est\u00e1n entre las principales sensaciones que nos ayudan a recordar un determinado evento.<\/p>\n\n\n\n

Las impresiones \u00f3pticas, ac\u00fasticas, olfativas o t\u00e1ctiles que se desprenden del acto de comer influyen en las emociones, la memoria y la conducta del individuo.<\/p>\n\n\n\n

Esto significa que si adem\u00e1s de servir un men\u00fa culinariamente exquisito a base de productos del Maresme, se cuidan detalles como la decoraci\u00f3n, la m\u00fasica o la luz; y se a\u00f1ade un servicio de m\u00e1xima calidad, el acto de comer se convierte en una experiencia \u00fanica que permanecer\u00e1 en la memoria de nuestros invitados por mucho tiempo.<\/p>\n\n\n\n

Y en definitiva eso es lo que buscamos, no?<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfC\u00f3mo son los productos del Maresme?<\/h2>\n\n\n\n
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La cultura gastron\u00f3mica del Maresme se aprecia en cada rinc\u00f3n de su geograf\u00eda y su riqueza se sustenta por la variedad de productos aut\u00f3ctonos y materias primas.<\/p>\n\n\n\n

No es casualidad que en la comarca hayan surgido restaurantes con estrellas Michelin, o personalidades de la cocina catalana como nuestra querida Carme Ruscalleda. Una intensa tradici\u00f3n de campesinado as\u00ed lo ha dispuesto. Sin forzarlo. De forma natural.<\/p>\n\n\n\n

Los productos del Maresme han sabido hacerse su lugar en nuestro imaginario gastron\u00f3mico con frutos de la tierra tan caracter\u00edsticos como el guisante garrofal o de Llavaneres o las fresas de Vallalta. A ellos se suman los calamares y las gambas de Arenys y su magn\u00edfico vino de Alella. No pod\u00edan faltar sus dulces como la torta de vitrales y los turrones de Navidad.<\/p>\n\n\n\n

Promocionar los valores propios de su cocina, donde prevalecen la exquisitez y, sobre todo, la diferenciaci\u00f3n, es parte de su estrategia tur\u00edstica. Su tejido de profesionales hosteleros lo atesoran cada d\u00eda en los fogones, obradores y bodegas, de sus empresas tur\u00edsticas y de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Comprometidos con el territorio, utilizan las materias primas frescas y de temporada que les dan los huertos, los campos y el mar de una comarca que se deja caer desde la Sierra de Montnegre-Corredor hasta el mar Mediterr\u00e1neo<\/p>\n\n\n\n

En sus platos confluyen todas, haciendo gala de una cocina mediterr\u00e1nea tradicional que no est\u00e1 re\u00f1ida con la vanguardia, la modernidad y la profesionalizaci\u00f3n y que dibuja sabores y matiza aromas nuevos, pero conocidos vez.<\/p>\n\n\n\n

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C\u00f3mo organizar un evento basado en la gastronom\u00eda?<\/h2>\n\n\n\n
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La oferta gastron\u00f3mica de un destino representa un activo tan importante que puede llegar a ser determinante a la hora de elegir d\u00f3nde celebrar el acontecimiento.<\/p>\n\n\n\n

Los profesionales de la organizaci\u00f3n conocen bien su trabajo y la importancia de la buena comida para el \u00e9xito de cualquier convocatoria.<\/p>\n\n\n\n

Saben que los congresistas buscan alejarse de lo que ya conocen y degustar el producto aut\u00f3ctono de la regi\u00f3n que visitan. Saben que, como apunta el neuromarketing, quieren recordar la jornada desde un punto de vista emocional.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 actividades podemos hacer?<\/h4>\n\n\n\n
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Para empresas existen actividades culinarias que fomentan la motivaci\u00f3n y las relaciones<\/p>\n\n\n\n

interpersonales entre los trabajadores.<\/p>\n\n\n\n

Con grupos de empresa se pueden organizar gincanas gastron\u00f3micas, siguiendo todo el proceso de elaboraci\u00f3n de un plato.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n existen cursos de cocina para directivos donde se trabaja el liderazgo de una manera m\u00e1s distendida, buscando analog\u00edas entre la preparaci\u00f3n de un plato y la estrategia empresarial.<\/p>\n\n\n\n

Algunas actividades entorno a la gastronom\u00eda pueden resultar innovadoras como recoger las frutas y verduras que se comer\u00e1n m\u00e1s tarde. Hay restaurantes con su propio huerto que ofrecen esta posibilidad.<\/p>\n\n\n\n

Otros resultan verdaderamente impactantes, como asistir a la matanza de un cerdo y participar en la elaboraci\u00f3n del embutido.<\/p>\n\n\n\n

En el Maresme hay un gran abanico de espacios singulares donde se pueden celebrar comidas \u00fanicos y memorables. Tambi\u00e9n hay poblaciones con encanto donde poder hacer alguna ruta de tapas, de vinos o de cerveza.<\/p>\n\n\n\n

La din\u00e1mica de cada comida debe ir en funci\u00f3n del tipo de grupo que se trabaje, y el objetivo que \u00e9ste persiga.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed pues no se organizar\u00e1 de la misma manera si lo que se pretende es socializar, que si se pretende hablar de negocios o presentar alg\u00fan tipo de producto o novedad a su final.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, queremos hacer un inciso para aclarar que todas estas propuestas se podr\u00e1n llevar a cabo s\u00f3lo si la situaci\u00f3n de emergencia sanitaria lo permite.<\/p>\n\n\n\n

De todos modos, los acontecimientos del futuro apelan a la autenticidad y solidaridad con todo el tejido empresarial y tur\u00edstico de nuestros territorios, y no hay mejor manera de identificar un territorio que a partir de su gastronom\u00eda y de sus productos locales.<\/p>\n\n\n\n

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